Letztes Jahr bekam ich ein ganz besonderes Geburtstagsgeschenk: MeineTochter hat mich zu einer Food-Tour durch Zadar eingeladen. Da wir gemeinsam in Kroatien waren, war das die perfekte Gelegenheit, die Stadt mal von einer ganz anderen Seite – nämlich der kulinarischen – kennenzulernen.

Unterwegs mit einem echten Local
Wir haben uns im Zentrum von Zadar mit unserem Guide getroffen, der selbst in der Stadt lebt, dort aufgewachsen ist und dort sogar ein eigenes Restaurant betreibt. In etwa zweieinhalb Stunden hat er uns durch die Gassen geführt und uns Ecken gezeigt, die wir alleine sicher nie gefunden hätten. Was direkt zu Beginn super nett war: Jeder von uns bekam ein Weinglas mit einer Halterung zum Umhängen. Das sah nicht nur praktisch aus, wir wurden sogar von anderen Gruppen angesprochen, woher wir diese tollen Gläser hätten!

Besonders schön war die persönliche Note. Unser Guide hat uns sogar in den Innenhof seines eigenen Wohnhauses geführt und uns so einen ganz privaten Einblick in das Leben in Zadar gegeben. Das sind genau die Momente, die so eine Tour so viel wertvoller machen als einen normalen Stadtrundgang.

Schwarzes Risotto und „Chevapi“
An verschiedenen Stationen gab es immer wieder kleine Köstlichkeiten zu probieren, natürlich immer mit dem passenden Wein dazu. Ein Highlight waren die Reisbällchen mit schwarzem Risotto – eine Spezialität, die man in Kroatien unbedingt probieren muss. Später sind wir in einer der schmalen Gassen gelandet, in denen sich Bar an Bar reiht. Dort herrscht abends eine unglaubliche Stimmung. Wir haben dort kroatisches Bier probiert und dazu gab es Cevapcici, die dort „Chevapi“ genannt werden. Ich sage euch: So gute habe ich noch nie gegessen! Schaut euch unbedingt die Bilder dazu an, da läuft einem direkt wieder das Wasser im Mund zusammen.

Vom Markt in den Wine Garden
Ein weiteres Juwel war das Restaurant „Wine Garden“, das direkt neben dem Markt liegt. Ein wunderschöner Ort, an dem abends wohl oft Live-Musik gespielt wird. Den Abschluss unserer Tour haben wir mit einem PT (Pelinkovac Tonic), der typisch für Zadar und auch nur dort bekannt ist, im Restaurant unseres Guides gemacht.

Fazit:
Man sollte wissen: Die Tour ersetzt kein komplettes Abendessen. Es sind kleine, feine Häppchen und Kostproben. Aber es geht vielmehr darum, einen Einblick in die kroatische Küche zu bekommen und Bars und Lokale kennenzulernen, die von Einheimischen betrieben werden. Für mich war es ein rundum gelungener Abend und ein tolles Erlebnis mit meiner Tochter!